可乐鸡翅的正宗做法、翅中、可乐、八角、葱花、生抽、花椒粒、料酒、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

可乐鸡翅的用料

翅中六到十只

可乐一听

八角两只

葱花适量

生抽适量

花椒粒少许

料酒两勺

可乐鸡翅的做法

步骤1

首先食材的准备~可乐没有上镜~是百事可乐~最近百事的外包装变丑了(?_?)鸡翅洗净，葱花切好~我喜欢吃辣就加一点辣椒碎~?生抽颜色没有老抽深，我试过老抽~黑黑的太丑了(????ω????)

步骤2

鸡翅焯水去土腥，到颜色变了，久一点没关系~别煮太熟，七八分熟差不多？我就喜欢煮大一点，我讨厌土腥味和血。

步骤3

捞出来洗掉浮沫切刀，两面切，便于入味~一定要煮之后切呀~煮之前切肉会翻出来丑丑的 ( ????? )

步骤4

切完腌一下，一点点葱花，料酒，酱油，一点点醋(真的是一点点！)或者柠檬汁~腌制时间20分钟?

步骤5

腌好之后热锅，少许油，八角辣椒花椒粒爆锅，有香味之后把八角捡出来下鸡翅煎到两面金黄~(??????)??

步骤6

下可乐，生抽，剩余调料(什么辣椒碎呀葱花呀blabla)喜欢的话加少许鸡精?小火盖盖子炖十五分钟，大火收汁。

步骤7

锵锵！(??????)??摆盘ok~卖相超赞的吧~其实也超级好吃(?′?`?)