咖喱土豆牛腩
啤酒和山楂干都是用在炖牛腩的时候，可以让牛腩快速炖烂，牛肉汤不要扔，可以加在咖喱里，也可以放点萝卜做个汤。
咖喱土豆牛腩的做法
步骤1
准备土豆两个
步骤2
洋葱一个
步骤3
牛腩冲洗干净后用凉水浸泡2个小时，浸泡可以让牛腩更嫩
步骤4
土豆切块后也要用凉水泡上，防止变黑
步骤5
流着泪把洋葱切块
步骤6
准备葱姜
步骤7
锅里凉水放入葱姜牛腩焯水，大概五分钟左右，倒掉血水，用凉水冲洗干净
步骤8
秘密武器出现了，只要是啤酒都可以，家里只有白熊了，自己先来一口
步骤9
锅洗干净，换新的葱姜，倒入啤酒开炖，此时一并加入山楂干少许，少许的意思就是自己掂量着来，我炖了2个小时，期间加水一定要加开水
步骤10
炖好的牛腩沥水盛出备用
步骤11
锅里放油先爆炒洋葱
步骤12
再加入牛腩翻炒片刻
步骤13
加水加土豆，也可以加刚才的牛肉汤，我准备做萝卜牛腩汤，所以这里加的开水
步骤14
盖上用中火煮15分钟
步骤15
真的是方便又实用的咖喱块，适合各种肉类蔬菜
步骤16
咖喱块掰开放入锅中，转小火
步骤17
用筷子搅拌至咖喱块融化，朝一个方向搅拌5分钟左右就大功告成啦！
步骤18
心情不错摆个盘，桂花糖腌渍的圣女果，生菜沙拉，撒点提升B格的黑芝麻！いただきます！咖喱土豆牛腩的烹饪技巧
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