薄饼之举一反三：韭菜鸡蛋饼
软煎饼是我家早上常吃的早餐，主要是方便快捷易操作，只要把里面配的蔬菜变化一下，就可以换个口味，可以是西葫芦丝、韭菜、胡萝卜丝、南瓜丝、土豆丝、萝卜丝，每天都不会重复，搭配着面粉鸡蛋，是营养很棒的早餐呢！
韭菜鸡蛋饼的做法
步骤1
韭菜洗净切小段、鸡蛋打散放入面粉中，加上适量盐和五香粉
步骤2
加适量清水调成稀稠适度的面糊
步骤3
平底锅刷薄油，倒入一大勺面糊，转动锅子使面糊均匀铺满锅底，中火煎至凝固后翻面再煎
步骤4
两面都煎至金黄后出锅装盘，配上杯牛奶和一份水果，应该是相当营养健康的一顿早餐吧！