铁板鱿鱼

听着鱿鱼在滚烫的铁板上滋滋作响，香气四处缭绕，不断的散发着热烈的味蕾诱惑....

铁板鱿鱼的用料

步骤1

鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。

步骤2

沥干水分，切成细丝待用。

步骤3

鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。

步骤4

抓匀腌制10分钟。

步骤5

洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。

步骤6

取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。

步骤7

鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。

步骤8

再调入适量辣椒酱翻炒均匀。

步骤9

撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。

步骤10

关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。

这道菜用鱿鱼须同样可以，而且鱿鱼须口感会更好些。记得清理掉鱿鱼须上的小吸盘

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