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诗文 掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻
释义

掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻


炎热的夏天, 一款冰爽Q弹的果冻, 不仅外观晶莹剔透, 色泽鲜艳,口感软滑, 还能给我们带来丝丝凉意。 但是, 外面卖的果冻添加剂都好多, 还是自己在家用新鲜水果做滴, 不加添加剂, 纯天然营养又健康。 而且看着果冻慢慢凝结的过程, 也是一种享受。 自己做的果冻, 果香浓郁、滋味醇正, 颤巍巍的来上一大口, Q弹的口感瞬间在齿间跳动。

果冻的用料

蓝莓 60克 吉利丁片 10克
白砂糖 40克 柠檬汁 8克
清水 180克

果冻的做法

掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

1、将吉利丁片提前用冷水泡软,小锅里放入蓝莓,倒入细砂糖。
掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

2、挤入柠檬汁,倒入清水,小火加热,糖水变红就离火。
掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

3、将加热好的混合汁过滤,滤出蓝莓,放入提前泡软的吉利丁片,搅拌均匀放凉。
掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

4、混合汁倒进果冻瓶中,第一次只倒入1/3,然后放入蓝莓,放入冰箱中,冷藏成型后再倒入剩余的混合汁,放入剩余的蓝莓冷藏。
掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

果冻的烹饪技巧

1、蓝莓煮的时间不要过长,看到液体变红就可以,否则蓝莓容易破裂。 2、混合汁倒进果冻瓶或模具中,不要一起全部倒入,可以分次加入,凝固后再加下一次,,这样可以让水果均匀分布。 3、如果赶时间可以放进冰箱冷冻半小时即可成型。 4、如果使用模具,尽量不要用太多花纹的模具,不容易脱模。

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更新时间:2025/3/13 15:19:53