麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入炒香。步骤2
加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。步骤3
待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。步骤4
起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦
| 诗文 | 麻婆豆腐 |
| 释义 |
麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步骤1 锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入炒香。步骤2 加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。步骤3 待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。步骤4 起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦麻婆豆腐的烹饪技巧 |
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