芝士肉排汉堡
芝士肉排汉堡的做法
步骤1
把所有肉排的原料加在一起，搅拌均匀至到上劲
步骤2
取适量的拌好的肉馅，用手拍成圆形肉饼，放进烤盘好
步骤3
放进预热好200度的烤箱，烤12分钟，取出翻面，在烤8分钟即可
步骤4
面团原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油，揉至出膜，醒发至两倍大
步骤5
分成六份，然后滚圆后盖上保鲜膜醒15分钟
步骤6
把面团收成一个圆形，放入温度为38度，湿度80度，最后一次发酵，约40分钟，变成原来的2倍大
步骤7
在表面刷上蛋液，在刷上蛋液
步骤8
放入预热好的180度烤箱，烤12分钟左右，烤到表面金黄色
步骤9
把面包切开放入芝士片
步骤10
在放一层肉
步骤11
在切开的有芝麻一面上刷上沙拉酱，在放上去
步骤12
好了