波纹曲奇的正宗做法、低级面粉、可可粉、糖粉、鸡蛋、黄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

波纹曲奇

曲奇可以说是深受大众喜欢，本姑娘自然也是对她充满浓浓爱意，是在网上看到的这样一种做法，原名是叫“云石曲奇”，但是我做出来跟原本的不像，都是波纹，所以我自己给它起了个波纹曲奇，大家可以借鉴，也可以自创哈

波纹曲奇的用料

低级面粉 260g

可可粉 15g

糖粉 70g

鸡蛋 1个

黄油 140g

波纹曲奇的做法

步骤1

材料大集合，鸡蛋忘了打散，直接入镜，哈哈

步骤2

黄油软化到室温可以用手戳烂，用打蛋器搅拌均匀加入糖粉搅拌均匀。

步骤3

加入鸡蛋，分三次搅拌均匀

步骤4

筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀

步骤5

这是快揉成团的时候，有点黏。

步骤6

取出原味面团的三分之一或者直接一半加入可可粉，这块可可粉自己看着加，不一定都加完，我是面团上色均匀了就不再加了。（也可以换成抹茶粉）

步骤7

我是把两种面团放冰箱冷藏了一会，然后拿出来，擀成两块一样大小的面团上下叠在一起。

步骤8

把面团从中间切开，再叠加到一块，总共反复三次（这块不一定按照我得方法，也可以直接把两种面团揉在一起）

步骤9

最后整成长方体状，如果有专用的饼干整形模具，或者保鲜膜盒子就可以，我是直接用手整的。整了老半天，还是很丑，整形结束甩进冰箱冷冻一个小时

步骤10

冷冻结束，出来切片，至于厚度嘛，自己开心就好。

步骤11

送进烤箱，我的是迷你烤箱，150度15分钟，大家根据自家烤箱

步骤12

成品，波纹的～

步骤13

成品，本人拍照技术不行，拍不了美美的赶脚～