诗文 | 波纹曲奇 |
释义 |
波纹曲奇曲奇可以说是深受大众喜欢,本姑娘自然也是对她充满浓浓爱意,是在网上看到的这样一种做法,原名是叫“云石曲奇”,但是我做出来跟原本的不像,都是波纹,所以我自己给它起了个波纹曲奇,大家可以借鉴,也可以自创哈 波纹曲奇的做法步骤1 材料大集合,鸡蛋忘了打散,直接入镜,哈哈步骤2 黄油软化到室温可以用手戳烂,用打蛋器搅拌均匀加入糖粉搅拌均匀。步骤3 加入鸡蛋,分三次搅拌均匀步骤4 筛入低筋粉,用刮刀翻拌均匀步骤5 这是快揉成团的时候,有点黏。步骤6 取出原味面团的三分之一或者直接一半加入可可粉,这块可可粉自己看着加,不一定都加完,我是面团上色均匀了就不再加了。(也可以换成抹茶粉)步骤7 我是把两种面团放冰箱冷藏了一会,然后拿出来,擀成两块一样大小的面团上下叠在一起。步骤8 把面团从中间切开,再叠加到一块,总共反复三次(这块不一定按照我得方法,也可以直接把两种面团揉在一起)步骤9 最后整成长方体状,如果有专用的饼干整形模具,或者保鲜膜盒子就可以,我是直接用手整的。整了老半天,还是很丑,整形结束甩进冰箱冷冻一个小时步骤10 冷冻结束,出来切片,至于厚度嘛,自己开心就好。步骤11 送进烤箱,我的是迷你烤箱,150度15分钟,大家根据自家烤箱步骤12 成品,波纹的~步骤13 成品,本人拍照技术不行,拍不了美美的赶脚~波纹曲奇的烹饪技巧鸡蛋一个小点的就行。然后打散分三次加入黄油每次搅拌均匀加下一次。每个烤箱温度不一样。我得是迷你烤箱150度15分钟就够了。也可以把可可粉换成抹茶粉。 |
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