下饭菜之鱼香肉丝
2个人食的量，当然多做一点也是不错的，下饭杠杠的！
鱼香肉丝的做法
步骤1
生姜大蒜切丝，葱白葱尾切段，葱中间切成葱花
步骤2
胡萝卜中切丝，黑木耳切丝
步骤3
瘦肉切丝加豆瓣酱，生抽，盐调匀。四川人肉里是少不了豆瓣酱的
步骤4
加淀粉抓匀，淀粉不能太多，太多炒的时候容易不易散开。
步骤5
炒锅倒油烧热，下拌好的瘦肉，快速翻炒开来，大概翻炒半分钟左右出锅。
步骤6
锅里留底油，生姜大蒜爆香，下胡萝卜木耳翻炒2～3分钟
步骤7
下葱段
步骤8
瘦肉翻炒片刻，加糖醋盐翻炒半分钟左右出锅
步骤9
撒上葱花