反卷寿司
看学校门口寿司店做的 偷学了一下
反卷寿司的做法
步骤1
将竹帘平铺在桌上，铺上海苔一片然后均匀铺上薄薄一层米饭 不要过多，注意留一小排空隙。铺好米饭后在上面铺上一层保鲜膜然后将整个海苔连带饭翻过来。步骤2
将切好的食材一一堆在海苔上的一边然后再涂上千岛酱或沙拉酱。步骤3
将有食材的一边往另一边卷再往后收边卷边收，卷好后记得要看一下米饭是否已经压实了，海苔有没有脱落。卷好后用刀切成片状然后揭下保鲜膜，装盘。反卷寿司的烹饪技巧
卷寿司的时候一定要适当用力，千万不能散了、切寿司的时候要一刀切，不然很容易散的。