豆豉鲫鱼
在朋友家吃过一次，完全吃不到小刺，于是偷师学艺
豆豉鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、豆豉、鱼子也不要浪费
步骤2
鱼身上划两道，好熟易入味！
步骤3
热锅放油，放一小勺盐，防止粘锅！
步骤4
煎至两面金黄！
步骤5
所有辅料下锅爆炒！
步骤6
添加开水，加入生抽、老抽、料酒、白糖调味，尝一下觉的味淡在加盐！
步骤7
先倒入鱼，炖一会儿后在翻面，在旁边倒入鱼子，在炖5分钟！
步骤8
盛入一个深口盘中，上高压锅大火蒸20分钟！
步骤9
下饭菜好了！
步骤10
鱼刺已经酥烂！豆豉鲫鱼的烹饪技巧
鱼不要太大，小一点的比较容易酥烂！炸鱼的过程中火不要太大，不要不停翻动鱼身！