萝卜土豆饼的正宗做法、胡萝卜、土豆、鸡蛋、怎么做-菜谱宝典

步骤1

土豆我用了3个中等大小的，削皮切块

步骤2

隔水蒸，用筷子能轻轻扎进去就可以了

步骤3

萝卜我用了一根，买大了，应该买中等一点正好，切成丁(我是直接擦成粗丝然后切的，呵呵！)

步骤4

土豆蒸好取出，我直接装到了保鲜袋里，赶成了土豆泥

步骤5

只要能弄成土豆泥就可以

步骤6

把土豆泥放盆里

步骤7

加点盐，再加点白胡椒粉，喜欢鸡精的也可以加点

步骤8

然后把萝卜丁放进去，搅拌均匀

步骤9

搅拌均匀就好，

步骤10

然后揉成一个个圆，不需要太大

步骤11

然后准备一小碗面粉，一个鸡蛋打散，干脆面捏碎沫(干脆面是救急用的，家里没有面包糠和馒头，只能凑合，但是味道也很美)

步骤12

我用的这个干脆面，把揉好的圆球，裹一层面粉，多余的拍掉，然后再放到蛋液里过一下，最后在到干脆面里裹一层就可以进油锅了，平底锅放油，六成热就放进去煎

步骤13

煎到两面金黄就可以了，不需要太长时间！

步骤14

出锅了，没想到干脆面特别脆，家人都说好吃！

萝卜土豆饼