简单版牛轧糖的正宗做法、棉花糖、全脂奶粉、黄油、花生仁怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

简单版牛轧糖的用料

棉花糖 180g

全脂奶粉 140g

黄油 50g

花生仁 100g

简单版牛轧糖的做法

步骤1

先把180g的棉花糖放入不沾的碗里，(我用的是做蛋糕的不沾模具)微波炉高火叮1分钟

步骤2

把转好1分钟的棉花糖拿出来搅拌，在搅拌的时候另外拿一个碗放入50g黄油转1分钟，直到黄油融化。

步骤3

把黄油倒入盛放有些融化棉花糖的模具中，搅拌。

步骤4

再把带着棉花糖和黄油的模具放入微波炉里转1分钟，拿出来继续搅拌直到棉花糖彻底融化

步骤5

加入140g全脂奶粉，慢慢搅拌，如果搅拌的时候牛轧糖有些硬了，就再放入微波炉里转1分钟，戴上手套像揉面团一样揉捏

步骤6

揉光滑后再加入100g花生仁再揉，直到全部花生仁揉进牛轧糖团里。

步骤7

在模具里整形，再拿两个保鲜袋撕开把牛轧糖下垫一个上面放一个拿擀面杖擀到你觉得合适的厚度。

步骤8

我觉得厚1cm就可以了，至于长我切的是5cm左右，仅供参考哦！

步骤9

这就是我的成品，包上漂亮的糖纸就ok了！