糯米枣

俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素。

糯米枣的做法

步骤1

准备所有食材。

步骤2

准备糯米粉。

步骤3

用温水和成面团，糯米和水的比例为2:1.

步骤4

红枣清洗干净，浸泡1小时，沥干水分，将红枣去核，中间切开，不要切断备用。

步骤5

将糯米搓成条。

步骤6

用刀切成和红枣大小一样的长粒。

步骤7

把糯米团塞进枣里，压实边缘，放在盘里。

步骤8

煮锅中放入凉水和冰糖，中火烧至水热时放入包好的红枣。改小火，慢慢煮二十分钟左右，红枣被炖得饱满而莹亮，捞出待凉后即可食用。

1、要挑选皮色紫红，颗粒大而均匀、皱纹少、痕迹浅的红枣，这样的红枣皮薄核小，肉质厚而细实。 2、加入红枣内的糯米条大小可随自己的喜好，喜欢吃糯米的可多放一些，喜欢枣香浓郁的可少放一些。