油渣花菜
四川菜中很受欢迎的一道菜，老少皆宜。上世纪60、70年代，许多家庭生活困难，熬了猪油后舍不得丢掉油渣，都会把剩余油渣切碎用来炒菜。油渣莲白成了困难时期许多人家中印象最深的一道菜。今天用花菜替代莲白，也不错哦，如果你喜欢吃辣一点，起锅时可以放点小米辣哦～
油渣花菜的做法
步骤1
花菜先白水加盐煮熟
步骤2
放油爆香花椒，老姜片，然后加入切片猪肥肉煸干，然后放入葱段，甜椒蒜片爆香
步骤3
然后加入花菜翻炒2分钟。。。倒少许醋和适量生抽再翻炒两分钟起锅
步骤4
装盘
步骤5
好吃又美貌(⌒▽⌒)