烤馕炒鸡丁
买来的烤馕太硬，没法直接吃，忽然想起有道清真菜叫炒烤馕，是烤馕炒羊肉，很好吃。正好从超市买了鸡胸，索性炒了，加了蔬菜，非常好吃。烤馕也软了，鸡肉也很嫩。
烤馕炒鸡丁的做法
步骤1
鸡胸肉切丁，用料酒腌过，裹层淀粉。 姜切片，备用。
步骤2
烤馕切丁，木耳菜切段。备用。
步骤3
热锅凉油，下鸡丁，翻炒，两面变白，下姜片。
步骤4
下烤馕，继续翻炒。
步骤5
加冰糖，因为本人喜欢甜的，多放了几粒，随个人口味而定。
步骤6
翻炒一会儿后，下生抽和料酒。不用太多，依个人口味适量即可。
步骤7
翻炒，下木耳菜，拌匀。
步骤8
中火，加盖，烧制一会儿，木耳菜自己出水，所以不用加水。
步骤9
不时查看锅内情况。
步骤10
大火收汁
步骤11
出锅，装盘。有三杯鸡的口味，带甜口，很好吃。烤馕炒鸡丁的烹饪技巧
无需放水和盐。因生抽够咸。