沙琪玛
这个是比较简单版本的，所以部分食材分量沒有精确到克，其实也没有必要，不用像做蛋糕或面包那样要很精确，这个自己把握好分量完全没有问题。
沙琪玛的做法
步骤1
如果是头一次做沙琪玛，建议用少量面粉，中间那个浅棕色的是发酵粉，发酵粉下面比面粉白一点的是小苏打，发酵粉和小苏打都是少量的。用手指把它们充分拌在一块即可。
步骤2
打入鸡蛋，喜欢鸡蛋的可以用三个，不太喜欢可以用两个。不用加水！不用加水！不用加水！（重要的事情说三遍！）
步骤3
用筷子把鸡蛋戳破与面粉进行搅拌，搅拌成絮状，然后和成面团。然后静置半小时，让它自己发酵（不要问我为什么没有搅拌成絮状的图，因为搅拌时沒時間照(?_?)）
步骤4
把静置半小时的面团取出擀成饼状，不要太厚，大概5-6mm左右。
步骤5
切成均匀的细条！（请忽略我因手抖切粗了，我也不想的(?_?)）
步骤6
因为是晚上，光线不好，放入油锅中炸至泛黄即可！ （测试油温: 开中火，油烧一小会儿，放一根切好的细条，如果细条下锅炸很快浮上来，那油温就适合啦！）
步骤7
炸好的细条入盘控油，也可以直接吃了。。 o(╯□╰)o 切粗了，炸出来就是这个鬼样子！
步骤8
锅内放少量水，冰糖若干块，开中火时不时搅拌，至冰糖融化。自己可以尝一尝，如果觉得不够甜再放一点，也不要太甜，因为过会儿还要放蜂蜜。 请利用融化冰糖的时间来准备装沙琪玛的容器！ 方形玻璃餐盒或者你随意喜欢的容器，最好是方的，均匀涂抹好植物油或橄榄油备用！
步骤9
原谅我中途换锅，那个白色珐琅锅口径太小，熬制糖稀比较慢。建议用口径大一点的不粘锅。 冰糖融化后，加入少量蜂蜜，中小火不停的搅拌，搅拌至粘稠状关火。
步骤10
迅速倒入炸好的细条，迅速搅拌均匀！ 速度快！速度快！速度快！（重要的事情说三遍！）
步骤11
搅拌好的细条放入提前抹好油的容器里，带上一次性手套，迅速压实，用点劲，让它们手拉手心连心的紧密结合！ 建议用方形的容器，切起来也方便美观。
步骤12
静置二十分钟，取出切块装盘。
步骤13
切块成品图(????ω????)
步骤14
成品图(?>ω<*?)沙琪玛的烹饪技巧
1.小苏打还是要放的，这样口感会比不放好很多。2.這次做我没有加牛奶，建议用鸡蛋和面团时加入少量牛奶，应该会很香，是少量哦！3.面团不要过硬，但也不能太软，和好面要静置半小时让它发酵。4.熬制糖稀是最好用不粘锅，别用铁锅！5.可以加入少量自己喜欢的果脯，葡萄干、蔓越莓干什么的，也可以放少许芝麻。