【椒盐小黄鱼】
初秋，海鲜上市的季节，尤其是黄瓜鱼特别多，大的买回来清蒸，小的就做椒盐给大人吃，香酥内嫩的口感，让我可以一边吸着热气，一边不停手连续吃上2条。
椒盐小黄鱼的做法
步骤1
小黄鱼去鳞，去内脏洗净（这些我都是请商家代劳的）
步骤2
加入胡椒颗粒、盐、料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟
步骤3
煎之前沥干水分
步骤4
热锅热油（一定要记住，这是保证煎鱼不破的窍门哦），将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型
步骤5
翻面继续煎至微黄
步骤6
趁热撒入椒盐即可食用椒盐小黄鱼的烹饪技巧
舞语： 热锅热油（一定要记住，这是保证煎鱼不怕的窍门哦）