白吉馍
白吉馍可用来夹肉，蔬菜吃，依个人喜好，我夹自制的豆沙馅，儿子很喜欢，肉儿子不大爱吃
白吉馍的做法
步骤1
先把酵母放入适量的温水中搅均，倒入面粉中搅拌成还有少量干面粉
步骤2
把面盆中拌均的面粉揉至面皮光洁
步骤3
把一克大碱放入少量的水中化开，先前揉好的面边沾碱水边揉面，揉至不粘手，揉面时不要放干面粉
步骤4
揉好的面团在面盆底抹些干面粉，盖上保鲜膜醒十分钟
步骤5
把醒好的面分成等份剂子，一份剂子用擀面杖擀成两头小的面皮
步骤6
把面皮卷成卷
步骤7
卷成图片形状
步骤8
将两头揉小成图片形状
步骤9
从一边擀成两头小的长条
步骤10
卷成卷立起来
步骤11
压成圆形饼坯
步骤12
擀成圆饼
步骤13
用利仁电饼铛按大饼键，最后成品白吉馍的烹饪技巧
白吉馍又称肉夹馍，面只能用半发面不宜长时间发产生汽泡影响饼形，碱水使饼皮酥脆饼心绵软