英国下午茶 scone 司康
传统英国美食 常见于下午茶
英国下午茶 scone 司康的做法
步骤1
预热烤箱到220℃步骤2
350g自发面粉和85g糖混合步骤3
加入85g室温黄油 用手将黄油捏进面粉 直到呈湿沙状步骤4
加入70g葡萄干 可以换成别的果脯 比如樱桃干 蔓越莓 或者巧克力步骤5
加入160ml牛奶 轻轻的将混合物变成一个面团 动作要轻柔 否则会出面筋步骤6
将面团轻按成一个平的饼 大约厚度在2厘米左右 用小喝水杯按出圆饼状 或者用手捏 用模具也可步骤7
将一个蛋黄均匀的刷在每个scone的顶部步骤8
放入烤箱 烤8到十分钟 每个烤箱都不一样 烤的时间取决于scone的大小和烤箱自身 请大家酌情增加或者减少时间
步骤9
放凉后就可以开吃啦！记得加果酱和cream(⊙o⊙)哦 享受一个悠闲的下午茶英国下午茶 scone 司康的烹饪技巧
配果酱和cream更好吃 一批做八个 每个为320大卡