茄盒
在老家(山东)，一到夏天，这是妈妈必做的。
茄盒的做法
步骤1
拌馅
步骤2
茄子去皮，然后把每块茄子切成底下不断的两片，以备夹馅。
步骤3
准备干面粉，茄子两面均蘸上干面粉。
步骤4
弄好面糊，将夹上馅的茄盒淹没到面糊里，保证两面都蘸上。
步骤5
电饼铛刷油，茄盒放入电饼铛，开始煎。