清炒丝瓜
清清淡淡，保留食物原本的味道。
清炒丝瓜的做法
步骤1
丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
步骤2
葱姜蒜切末。
步骤3
热油，放入几粒花椒，倒入葱姜蒜（留少半）爆香，大火，放入丝瓜翻炒，加入少量盐，三分钟后关火，将剩余蒜末倒入搅拌均匀。清炒丝瓜的烹饪技巧
切好丝瓜后，淋一点点凉水在上面，防止丝瓜炒焦。