家常鲅鱼煎饺
家常鲅鱼煎饺的做法
步骤1
鲅鱼一条，冲洗干净；
步骤2
去鱼皮切块，加入生姜，一起进料理机，搅成鱼肉馅；
步骤3
敲入两只鸡蛋、加料酒、盐、胡椒粉、适量清水，搅拌上筋；
步骤4
加入切碎的韭菜末提鲜；
步骤5
擀好皮，包入鲅鱼馅，捏成饺子；
步骤6
热锅温油，把饺子煎到三面金黄；倒入小半杯水，盖盖儿，焖到水干了，就可以出锅了。家常鲅鱼煎饺的烹饪技巧
鲜美的鲍鱼煎饺，搭配上芥末酱汁，味道会更好。