熊猫饼干
熊猫饼干的做法
步骤1
把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中。
步骤2
擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装。
步骤3
用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装。
步骤4
加入鸡蛋液。
步骤5
用手把面和匀成团。
步骤6
把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团。
步骤7
这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉。
步骤8
将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵。
步骤9
称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。
步骤10
把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上。
步骤11
称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。
步骤12
依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛。
步骤13
把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团。
步骤14
再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵。
步骤15
称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间。
步骤16
将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团。
步骤17
放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度。把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上。烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可。