香草雪糕
炎热的夏季，冰箱是我的消暑利器，有了它，制作冷饮得心应手。
用做冰淇淋的方法做了这款香草雪糕，成品口感非常好，一点冰碴儿也没有。
用雪糕模做雪糕，在冰箱冷冻时由于液体变成冰体积会变大，因此只需要达到八分满即可。
香草雪糕的做法
步骤1
奶锅中加入牛奶、淡奶油和白砂糖，搅拌均匀，
步骤2
小火煮开，边煮边搅拌，至白砂糖全部融化，晾凉，
步骤3
加入鸡蛋黄，搅拌均匀，
步骤4
加入香草精，
步骤5
搅拌至充分融合，
步骤6
移至火上，边煮边搅拌，直至煮到冒小泡，关火，晾凉，
步骤7
倒入雪糕模具中，冷冻至硬即可。香草雪糕的烹饪技巧
雪糕脱模时，在室温晾几分钟，或是在水笼头下冲一下即可。