大盘鸡

大盘鸡的用料

步骤1

葱切段姜切丝蒜切片干红辣椒皮切块青椒切块花椒若干白糖一汤匙

步骤2

土豆去皮切块鸡肉洗净切块（鸡肉用开水煮两分钟捞出沥水备用）

步骤3

油烧开放入花椒炸至发黑捞出关火待油温降低放入白糖开小火至融化

步骤4

开大火放入鸡块搅拌几下放入姜蒜继续翻炒

步骤5

倒入之前调好的酱汁（料酒醋豆瓣酱）放盐放入干辣椒继续翻炒

步骤6

加入一瓶啤酒（也可以是等量的水）铺上土豆盖上锅盖大火烧开转中火焖十分钟左右收汁多少看个人喜好

步骤7

放入青椒和葱翻炒几下就OK啦

步骤8

装盘..??

大火烧油炸花椒然后捞出花椒关火晾凉在开小火倒入白糖化开因为火太大把糖烧糊就苦了

随便看

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