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自制绿豆沙
释义
自制绿豆沙
自制绿豆沙的用料
绿豆 750g
糖 200g
油 适量
自制绿豆沙的做法
步骤1
将绿豆浸泡一晚,然后将皮搓掉,一定要将皮去干净,不然会影响口感,颜色也不好看,怕麻烦的亲还是去买脱皮绿豆吧,我泡了一斤半豆子,去皮弄了我整整一个上午,第二天了脖子还疼的要命,弄点吃的真不容易啊!看,这是我脱了皮的豆子,不过我做太多了,把家里绿豆全泡了,成品豆沙有三斤半。
步骤2
将脱好皮的绿豆放入锅子里煮烂,我没高压锅,用沙锅煮的,还是很容易熟的,煮了二十分钟左右,全都酥烂了,高压锅可能十分钟就行了,注意水不要放太多哦
步骤3
我的水放多了点,好浓的绿豆汤啊,捞了两碗稀的出来加点糖,味道好极了!
步骤4
现在变干了不少,由于脱皮绿豆煮后是很酥烂的,我懒的用料理机搅了,直接将锅烧热,加点油,将绿豆倒入锅里炒吧
步骤5
边炒边加糖,直至绿豆越来越干,到你想要的程度就可以出锅了
步骤6
出锅放凉就可以制作各种你想要做的美味了
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更新时间:2025/9/6 9:47:36