【手工蓝莓果酱】

外面的果酱为了做得保存时间较长，添加了无数我们知道或不知道的东西。做一款适合家人适合宝宝的纯手工果酱，这是为了健康着想。

蓝莓果酱的用料

蓝莓果	柠檬汁
柠檬皮碎	冰糖水

步骤1

蓝莓清洗干净，过滤水浸泡20分钟。

步骤2

捞出蓝莓，加入冰糖水，用搅拌棒打成泥。

步骤3

蓝莓泥入不粘锅，加入少许柠檬汁。

步骤4

加入少许柠檬皮碎。

步骤5

熬制到蓝莓果胶出来，勺子上的蓝莓果酱留下速度点的缓慢，即可出锅装瓶。

步骤6

装瓶后的果酱放入沸水中，再煮5分钟高温加压、消毒。

步骤7

捞出，倒放晾冷即成真空状，放入冰箱冷藏，开瓶一个月内食用完。

步骤8

纯手工熬制的蓝莓酱。

步骤9

【手工蓝莓果酱】

做好的果酱，最好用小瓶子真空存放，吃一瓶开一瓶，减低果酱变质机率。

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