【手工蓝莓果酱】
外面的果酱为了做得保存时间较长，添加了无数我们知道或不知道的东西。做一款适合家人适合宝宝的纯手工果酱，这是为了健康着想。
蓝莓果酱的做法
步骤1
蓝莓清洗干净，过滤水浸泡20分钟。
步骤2
捞出蓝莓，加入冰糖水， 用搅拌棒打成泥。
步骤3
蓝莓泥入不粘锅， 加入少许柠檬汁。
步骤4
加入少许柠檬皮碎。
步骤5
熬制到蓝莓果胶出来，勺子上的蓝莓果酱留下速度点的缓慢，即可出锅装瓶。
步骤6
装瓶后的果酱放入沸水中，再煮5分钟高温加压、消毒。
步骤7
捞出，倒放晾冷即成真空状，放入冰箱冷藏，开瓶一个月内食用完。
步骤8
纯手工熬制的蓝莓酱。
步骤9
【手工蓝莓果酱】蓝莓果酱的烹饪技巧
做好的果酱，最好用小瓶子真空存放，吃一瓶开一瓶，减低果酱变质机率。