金沙虾
跟虾耗上了,每周吃两次,谁叫这么便宜呢今天来个新做法,推荐你们都去试试,因为哲爸吃了后的评价是:"这个做法在虾来说算好吃的."要知道,为了不让我骄傲,他极少夸我。废话少说,上做法。
金沙虾的做法
步骤1
虾洗净剪去须开背挑去虾肠,放料酒,生抽,少量盐,姜片和葱段腌渍一个小时.步骤2
锅里放稍多量(大概烧两个菜的量)油,下姜片爆香,把腌渍好的虾捞出沥干入油锅爆.步骤3
虾爆到皮微脆,盛出沥油.步骤4
锅里留少量油,把碾碎的咸蛋黄放下去翻炒,这个时候会起很多泡泡,把爆好的虾放进去快速翻炒,让蛋黄均匀的裹住虾就可以出锅装盘了.金沙虾的烹饪技巧
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。