牛奶炖蛋

牛奶炖蛋，其实就是牛奶蛋羹，营养又美味，不仅是小孩子们爱吃的美味，也是我们成人喜欢的，它丝滑般细腻，入口即化的口感，更是难以让人忘记！！！牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。

牛奶炖蛋的用料

鸡蛋 2个

牛奶 250g

白糖 20g

蔓越莓几颗

牛奶炖蛋的做法

步骤1

将鸡蛋打成蛋液，加糖搅拌均匀。

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤3

将牛奶蛋液用筛网过滤，滤去浮沫。

步骤4

把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入容器中，盖上盖子。（如果容器没有盖子，可蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。）

步骤5

锅下冷水，把容器放到蒸锅里，盖上盖子。中火蒸15分钟。

步骤6

将蔓越莓摆好。

步骤7

夏天可放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。

1.最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。 2.糖的分量根据自己口味调整。最好用加厚的保鲜膜，有的品牌太薄容易蒸破。 3.装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。