百利甜榛子戚风
戚风的做法
步骤1
此配方适合21cm中空戚风模 蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入30克糖搅拌至糖融化。
步骤2
继续加入玉米油搅拌均匀。
步骤3
加入榛子酱和水将蛋黄糊搅拌均匀。
步骤4
低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀备用。
步骤5
蛋白打至粗泡，加入全部糖打发至软性发泡。
步骤6
舀一勺蛋白进入蛋黄糊中拌匀。
步骤7
剩余蛋白全部加入一起拌匀。
步骤8
将蛋糕面糊装入模具中，表面撒上适量杏仁片装饰。步骤9
烤箱预热至175度，放置下层烤焙45分钟。