家常红烧肉
家常红烧肉的做法
步骤1
将切好的五花肉入冷水锅，加入适量料酒，开锅撇去浮沫，捞出备用
步骤2
锅烧热加入食用油，加入冰糖（也可用食用白糖）
步骤3
小火至冰糖融化变色，锅底起气泡
步骤4
加入五花肉翻炒，至全部上色
步骤5
加入姜片继续翻炒
步骤6
倒入红烧酱油翻炒
步骤7
可以多炒会，这样颜色特别好看，也有食欲
步骤8
加入清水，或热水，加入八角（也可不加）大火致开锅，转至中火炒到收汁，加盐出锅
步骤9
完成