熏干竹笋炒尖椒
熏干竹笋炒尖椒的做法
步骤1
尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片，放入少许料酒抓匀。
步骤2
热锅凉油，锅中倒入适量的橄榄油。
步骤3
放入切好的五花肉煸香，变色后翻面继续煸到肉片打卷。
步骤4
放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少许生抽。
步骤5
再放入熏干和竹笋翻炒数下后，放入蚝油。
步骤6
炒匀后，撒上少许研磨的意大利综合风味香料，即可出锅。熏干竹笋炒尖椒的烹饪技巧
1.我用的意大利混合香料，里面含有海盐、迷迭香、百里香、红椒碎、粉红胡椒、香薄荷、龙蒿。如果没有可以用省略。 2.五花肉换成培，搭配熏干效果更好。