芝麻薄饼
根据微信上风风的方子做成
芝麻薄饼的做法
步骤1
先把油、盐、糖粉拌匀。加入蛋白拌匀步骤2
筛入低粉拌匀即可，无需搅拌过度起筋。
步骤3
烤盘铺油纸，用小勺把面糊摊成薄薄圆形。 表面撒芝麻。 再次说明，不要用锡纸，否则就是一点点抠着吃的下场，哇咔。（初次做，我摊的不是很漂亮，嘿嘿）
步骤4
预热过的烤箱，中层，上150度下130度，8分钟左右，表面金黄即可
步骤5
薄脆易糊，蛋白版的更甚，注意观察上色情况，灵活处之，上色便可出炉。咔嚓咔嚓。芝麻薄饼的烹饪技巧
要低温慢烤，低风险。