王中王的烤肉串
突然想吃羊肉串，奈何条件有限，怎么办？自己做！知乎上有篇讨论，综合大家之说，自己犒赏自己！
王中王的烤肉串的做法
步骤1
现买肉串泡水置换血水。买到的肉血水比较多。
步骤2
切洋葱碎腌羊肉，加淀粉和少许水。据说加淀粉水能让肉更嫩，鸡蛋清同理。不加盐不加酱油别的啥都不加。
步骤3
烤箱加热后，放羊肉串。五成熟时加盐，七成加辣椒，再烤一会加孜然。时间视不同烤箱而定。要翻面，我佐料加了两三遍，常盯着，看个人口味，试着吃觉得OK了就可以拿出来了。
步骤4
大功告成！