诗文 | 酒酿全麦粟莓面包-长帝烘焙节华东赛区 |
释义 |
酒酿全麦粟莓面包-长帝烘焙节华东赛区天然的食材。健康的享受!酒香加杂着全麦粉质朴的香气。轻轻一口:粟仁的清甜,蔓越莓的酸甜,你被诱惑了吗? 酒酿全麦粟莓面包的做法![]() 步骤1 先上个成品哦![]() 步骤2 酒酿水和鸡蛋放入松下面包机![]() 步骤3 放入糖,盐,全麦粉![]() 步骤4 放入酒酿里的米,这个是带水的,不是干的,因为用了酒酿,所以酵母相应的减少了些![]() 步骤5 程序12进行揉面一次后加入黄油再揉第二次,结束就能拉开薄薄的手套膜,出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位,真的很神奇,全麦面粉也能揉出这么强大的手套膜![]() 步骤6 直接在面包机里10程序揉面发酵,酵母放入酵母盒自动下去,一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩![]() 步骤7 取出排气滚圆,盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛![]() 步骤8 擀开![]() 步骤9 用刷子在面片上涂上炼乳,均匀放入蔓越梅干和切碎的粟子仁![]() 步骤10 卷起放入烤箱,同时放碗热水保持湿度进行2次发酵![]() 步骤11 2次发酵完成后筛上薄薄一层面粉、然后用刀在面包上割口![]() 步骤12 180度18分钟进行烘烤![]() 步骤13 美美香香港的面包出炉了酒酿全麦粟莓面包的烹饪技巧因为用了酒酿,所以酵母相应的要减少 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。