羊肉双吃
每次在学校想家的时候，都会想起我妈做的羊肉汤和辣椒羊肉，酸酸辣辣的，夏天吃一些特别爽^_^
羊肉双吃的做法
步骤1
将羊肉泡水一个小时，去除血水，然后抄水，去除血沫
步骤2
将抄水后的羊肉切成小块，方便煮熟，然后将肉放在锅中，一次性加水，水没过羊肉，根据自己的需求可以适量加水，然后大火烧开后转小火慢慢煮
步骤3
煮1个小时后，可以很轻松的将筷子插进肉中，可以将肉捞出
步骤4
将肉按照肉的纹理横着切片，切片后放入锅中，继续煮
步骤5
将大蒜切末，辣椒切碎，香菜切段，加入醋，盐，酱油和切好的肉相调拌
步骤6
最后倒入盘中即可羊肉双吃的烹饪技巧
羊肉要提前泡一个小时，然后需要羊肉抄水，这样可以去掉一些羊肉膻味Y(^_^)Y