五杯鸭
五杯鸭的做法
步骤1
将鸭洗干净，沥干水
步骤2
先将油倒入锅中，油微热后把鸭放入锅中，转中火将鸭煎到表皮微黄
步骤3
将所有调味一次放入锅中，先大火将酱汁煮沸后转小火慢煮25分钟左右，过程中要不时翻转一下鸭身
步骤4
注意事项 1.油其实只用来把鸭表皮煎黄所以可按个人口味放少点也行… 2.想确认鸭子煮熟了没，可以用牙签刺鸭腿肉最厚的地方，如果拔出牙签时没有血水就可以啦！ 3.如果煮好后觉得汁多了，最后可以开大火收汁。因为个人觉得这汁拌面也不错，所以通常会煮及点。要注意汁凉了后会结块，千万别放微波炉加热会焦。最好，隔水将它温热
步骤5
成品，上菜嚕！