芦笋沙茶酱辣炒虾

步骤1

鲜虾去皮留尾挑去虾线，用盐、胡椒粉、百里香、白葡萄酒腌渍10分钟。

步骤2

芦笋切段去掉硬皮，在沸水中加入黄油、盐焯熟捞出过凉待用。

步骤3

锅内烧开水将文蛤飞水开壳，锅内放油煸香葱姜末，放入辣酱、沙茶酱煸炒出香味放入鲜虾炒变颜色，投入文蛤加少许水、盐、调味，出锅后用酒杯装成即可。