砂锅排骨土豆
砂锅排骨土豆的做法
步骤1
排骨洗净血水，加入两勺料酒，一勺盐腌制~之后烧开水，将排骨放入焯一下~
步骤2
腌制排骨的同时，将葱、姜、蒜、香菜切好备用~
步骤3
热锅冷油，将葱、姜、蒜爆香，之后将腌制好的排骨倒入，小火煎至两面变色，盛出~
步骤4
将煎好的排骨倒入砂锅中，倒入热水（防止肉忽遇冷水变紧），放入5个大料，2勺酱油，1勺料酒，1勺蜂蜜，盖住盖子，小火慢炖1小时~
步骤5
此时将土豆削皮，切成滚刀块，热锅冷油，将土豆煎一下，可以使土豆炖的更加软糯~排骨炖到1小时，将土豆块加入~继续炖30分钟~
步骤6
成品，出锅之后上面撒上一些香菜~美味的砂锅排骨土豆就出锅啦~