家常肉沫豆腐
其实一直都不知道怎么才能把嫩嫩的豆腐煎的金黄完整，请教过妈妈之后的第一次尝试，成果还不错
家常肉沫豆腐的做法
步骤1
豆腐切成2cm块状
步骤2
辣椒蒜瓣肉丁切好备用
步骤3
热锅下油，油温七成热时先下辣椒蒜瓣，翻炒出香味后加入肉丁，加入盐，生抽调味，翻炒均匀后盛至一旁备用
步骤4
油温七成热时倒入豆腐，煎至两面焦黄时，放入盐，生抽，蚝油调味
步骤5
将之前炒好的肉丁倒入，放入味精，加水，没过豆腐为佳，盖上锅盖后大火煮开，转中火煮2-3分钟入味
步骤6
出锅~家常肉沫豆腐的烹饪技巧
煎豆腐的时候多放一点油