煎饼果子

煎饼果子的用料

步骤1

200g绿豆放水中浸泡一晚，把泡豆子的水倒掉，放料理机加入300ml的水，打成绿豆浆，多打几次尽量打的细腻一些。

步骤2

放入面粉和小米粉拌成可以流动的面糊

步骤3

适量面糊放入不沾平底锅中摊成薄饼，尽量薄一些，我是先用勺子划开，又用木铲抹匀的

步骤4

打入鸡蛋，撒上葱花和芝麻

步骤5

抹酱，甜面酱，豆瓣酱，辣酱，随你喜好，我用的甜面酱

步骤6

放上薄脆，撒上葱花和香菜

步骤7

叠一叠，包一包

1、面糊要稀一点，可以流动。2、摊饼时锅不可太热，锅太热的话面糊凝固的快，不好抹开，饼会很厚。3、建议用不粘锅，用其他平底锅可以刷一点油

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