麻辣河鱼
麻辣河鱼的做法
步骤1
河鱼需用盐、酒腌制10分钟左右，洗净备用，泡姜、泡辣椒剁碎，蒜整瓣待用
步骤2
先放入糖融化，融化后放入豆瓣酱、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒翻炒均匀
步骤3
翻炒入味后，放入水
步骤4
待汤沸腾后，放入鱼
步骤5
煮熟后，放入调料，放入葱头
步骤6
起锅后，放入香菜