鱼香肉丝
我从小就爱吃的菜
鱼香肉丝的做法
步骤1
备料 里脊及其他配菜切丝备用 里脊肉加入适量胡椒粉 料酒腌制10分钟
步骤2
郫县豆瓣酱切碎 加入水 番茄沙司 搅拌均匀
步骤3
待油热后 加入里脊翻炒
步骤4
待肉变白后 加入配菜（无先后顺序 可一起放入）
步骤5
加入酱油少许 豆瓣酱汁 糖 鸡精翻炒 最后勾芡 收锅
步骤6
出锅 上桌 开吃鱼香肉丝的烹饪技巧
郫县豆瓣酱普遍偏咸 加入酱汁后要根据个人口味加适量的盐和糖 还有 酱油一定要少放