海盐奶油焦糖酱
没有黄油的奶油焦糖酱，又添加了海盐，稍带咸味，空口吃、抹面包都不错。
海盐奶油焦糖酱的做法
步骤1
奶锅里放入细砂糖和清水，开小火加热至糖融化；
步骤2
糖的颜色在逐渐加深，轻轻晃动锅子，以受热均匀；开始边褐色的时候，放入盐；
步骤3
糖开始沸腾，迅速离火；
步骤4
淡奶油用另一个奶锅加热至锅边微微冒泡；
步骤5
加热后的淡奶油倒入焦糖中，锅子又开始沸腾；
步骤6
搅拌至奶油与焦糖混合均匀；稍微放凉即可装瓶；
步骤7
成品图
步骤8
成品图海盐奶油焦糖酱的烹饪技巧
我没有放黄油，照样凝固，刚做好的略带一点苦味，冷藏后的口感、味道更好。