巧克力流心蛋糕 凹蛋糕
给karen的蛋糕
巧克力流心蛋糕的做法
步骤1
隔水融化黄油和黑巧克力
步骤2
融化之后加入牛奶，我没有牛奶在家，用了点淡奶油
步骤3
把全蛋和蛋黄打入无油无水的容器
步骤4
加入蜂蜜和白砂糖高速打发
步骤5
打发至有明显纹路
步骤6
在巧克力酱里筛入低粉和可可粉
步骤7
搅拌至无粉无颗粒，加入朗姆酒或者百利甜
步骤8
往巧克力酱里倒入三分之一蛋液，迅速切拌均匀，然后把巧克力酱全部倒入蛋液里切拌均匀
步骤9
把蛋糕液倒入事先铺好油纸的六寸里，大力在桌子上敲打几下，震出气泡
步骤10
170度预热5分钟，30升的长帝烤了12分钟左右
步骤11
出炉
步骤12
流心噔噔噔噔～
步骤13
完美～
步骤14
无法形容～微苦醇甜巧克力流心蛋糕的烹饪技巧
注意烘烤的时间和温度