土豆丸子
好久没吃丸子了。年后就没吃过了。清理食材发现还有两个土豆。心想干脆就做土豆丸子吧。
土豆丸子的做法
步骤1
土豆削皮切块上锅蒸到软烂捣成泥备用
步骤2
五花肉剁成沫
步骤3
肉沫加入生抽，料酒，蚝油葱花，盐，搅拌均匀。
步骤4
肉沫土豆泥加入生粉，孜然粉搅拌均匀
步骤5
土豆肉沫搓成丸子状。
步骤6
土豆丸子依个放入蛋液滚匀。再放入生粉中滚匀。
步骤7
丸子下热油锅内炸至金黄捞出。
步骤8
成品图土豆丸子的烹饪技巧
丸子的生坯还是要裹上蛋液和生粉。要不然丸子会散。的