| 诗文 | 艾叶粑粑 |
| 释义 |
艾叶粑粑清明至立夏之间,吃艾叶粑粑,散寒除湿,清香宜人! 艾叶粑粑的做法
步骤1 艾叶洗干净
步骤2 开水锅焯水,少放点食用碱
步骤3 捞出来放冷水凉透
步骤4 挤干水分
步骤5 放入料理机,加入适量水,漫过艾叶,打碎
步骤6 红豆馅放入100克糖,搅拌,揉成小球
步骤7 糯米粉,面粉粉,加入艾叶,加入100克糖搅拌
步骤8 揉面过程可以加入60度的水,少放点植物油,揉到均匀,不沾手
步骤9 开始包艾叶粑粑,下面放紫菜,防止粘连,上笼蒸20分钟,建议下面放艾叶或者芦苇叶,更清香
步骤10 出锅了,因为艾叶有点少,不怎么绿
步骤11 可以下油锅煎
步骤12 外面脆脆里面黏黏艾叶粑粑的烹饪技巧 |
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