自制凉粉
小少放假在家，各种折腾，用马铃薯淀粉制作了珍珠奶茶，做后还剩下不少马铃薯淀粉，就用它来自制凉粉吧，豆果上很多人用绿豆淀粉、豌豆淀粉制作凉粉，小主就地取材，用马铃薯淀粉制作凉粉，结果色泽洁白，晶莹剔透，可圈可点，大大地满足了味觉体验！
自制凉粉的做法
步骤1
准备马铃薯淀粉一碗（在家门口菜场买的）。
步骤2
将淀粉放在锅里，加5碗水搅拌均匀。
步骤3
放在炉子上中火烧，边烧边搅拌。
步骤4
烧到快粘稠时改小火，等到全部粘稠透明，关火再搅拌会。
步骤5
倒在方形餐具里，带手套按平整，冷却后放冰箱里冷藏一夜。
步骤6
从冰箱里取出，颜色洁白如玉，倒扣在砧板上，切丝切丁都行。
步骤7
一千人有一千种吃法，我的味觉体验：一勺老干妈、2勺美极鲜、2勺陈醋、2勺白糖、蒜末、香菜、白芝麻、花生碎，拌匀开吃！自制凉粉的烹饪技巧
淀粉和水的比例为1：5，也可以是1：4.5，上火烧时要不停地搅拌。