鲜嫩爽口的三合油拌黄瓜
如今正是黄瓜大量上市的时候。碧油油的黄瓜去皮后，用刀背拍开，佐以香油，香醋以及酱油组成的三合油，再配上辛辣的蒜蓉，撒上芝麻，就成了夏日里一道简单美味的佳肴。
拌黄瓜的做法
步骤1
黄瓜洗净
步骤2
去皮后，用刀背拍开，切块。
步骤3
将香油，香醋，酱油，调成三合油。
步骤4
用压蒜器将蒜压成蒜泥，将黄瓜放入盘中淋上三合油，放入蒜泥，撒上芝麻，就好了。拌黄瓜的烹饪技巧
黄瓜有清热；利水；解毒的功效，不过黄瓜性寒，食用的时候要适量。